1С:Предприятие 8. Общепит

Решение для автоматизации деятельности предприятий питания любых форматов и концепций. Позволяет автоматизировать рабочие места: главного бухгалтера, бухгалтеров по различным участкам учета, бухгалтера-калькулятора, технолога, кладовщика.

Возможности в дополнение к возможностям типовой конфигурации "Бухгалтерия предприятия", конфигурация "Общепит" учитывает специфику предприятий общественного питания и обеспечивает следующие возможности:

- ведение списка рецептур;

- составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд;

- хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка);

- использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления.

- для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности;

- ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек;

- ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов;

- учет стандартных складских операций:

- поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара);

- перемещения;

- инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).

- учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам;

- оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов;

- учет оптовых отгрузок и розничных продаж;

- учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй;

- учет калорийности и пищевой ценности;

- обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:

- двухсторонний с: "1С:Предприятие 8. Ресторан", АС "РЕСТАРТ";

- односторонний обмен (только загрузка данных): UCS Rkeeper v.6.